神戸はみそだれ。

ゴールデンウィークが終わりました。

最終日の6日月曜日はうちも定休日でしたので、

ブラっと神戸に行ってきました。

何食べようかと調べていると

神戸はみそだれで餃子を食べるというのを

以前見たことがあって、これを食べましょうと

神戸餃子では有名らしい赤萬(あかまん)に行ってきました。

メニューは餃子とビールのみ。

お酒をほとんど飲まない私は餃子しか

頼むものはございません。

これで３人前ですね。小ぶりなので

数はいける感じです。

餡は野菜の甘みが強い感じで

皮は焼き面はパリッと、ほかはもちっと柔らかい。

で、みそだれですね。

白いのがみそだれで、奥のがラー油です。

これと醤油、酢を混ぜて付けだれを作ります。

試した結果、私はみそとラー油のみが

美味しく感じました。

このみそだれ、家で使いたいです。

 

この記事を書いた人

池下 裕之
兵庫県川西市出身　兵庫県立川西緑台高校卒　ベルェベル美容専門学校卒
２店舗を経て２００７年ここ富田林市にvaloreをオープンさせる。
コンテスト受賞経験有、ロンドン留学経験有。

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