パクチー。

私、パクチー好きなんです。

そう、あのカメムシ臭のパクチー。

ラジオでパクチーとカメムシの臭いの

成分は同じだと言っておりました。

最近は、鍋の時に薬味に使っています。

今まではネギ使っていたんですが

パクチーを少し細かく刻んでネギの代わり

に使うんです。おいしいです。

ただ、欠点が一つありまして

パクチーの味がメインになってしまいます。

たまに入れて、味に変化を出すと

おいしく食べれます。

あとはこれ。

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やまつ辻田の七味唐辛子。

香りが素晴らしくいいです。

これ入れると、なんかめちゃくちゃ

良いもの食べているような気がします。

うどんに入れても一気に上品な香りと

味に変化します。個人的な意見ですがね。

難波の高島屋の売っております。

でも会社は北野田にあるんですって。

ご近所さんですね。

これの七味はお勧めです。

この記事を書いた人

池下 裕之
兵庫県川西市出身　兵庫県立川西緑台高校卒　ベルェベル美容専門学校卒
２店舗を経て２００７年ここ富田林市にvaloreをオープンさせる。
コンテスト受賞経験有、ロンドン留学経験有。

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